用高壓將水在最短的時間加熱,水蒸氣從管道通到已安排好的植物,水蒸氣便會將精油蒸出。當含有精油的水蒸氣通過冷卻管道後便即成為液體,這液體分別是精油及花水純露(hydrosol)。當兩者經過一段時間成功分層後便可收集。
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